食品边角料有安全隐患吗 选购边角料食品注意事项

食品边角料有安全隐患吗 选购边角料食品注意事项

食品边角料在网上火了,但事实上也有一些是打着边角料的噱头,实际上是欺骗消费者的,那么,食品边角料有安全隐患吗?选购边角料食品要注意什么?下面百科村小编就带来介绍。

食品边角料有安全隐患吗

随着食品边角料的销量剧增,有些网友开始纳闷了:哪来的那么多食品边角料啊?也难怪大家产生这样的疑问。

业内人士表示,从生产成本的角度来讲,正规的企业或商家在食品生产的过程当中,都会尽量减少原材料的损耗,所以边角料的数量其实不会太多,而且若要保障食品边角料的品质与正装食品无异,也需要投入一定的成本。

因此,食品边角料想要实现卖家口中的“便宜大碗”、“买到就是赚到”,实在是不太可能。

然而,有些不良商家打着食品边角料的幌子,借助消费者认为食品边角料经济实惠的固有印象,暗地里却在干着欺骗消费者的勾当。

记者调查发现,目前市面上的食品边角料主要分为两类,一是正规厂家生产销售的边角料,二是一些有包装但是成分不明、大规模批发的大包装食品,后者当中很多都属于“三无产品”,存在鱼龙混杂、食品安全无法保障的情况。

而且有些产品保质期短,收到货时都快过期了,量比较大的食品边角料根本吃不完,容易造成浪费;很多网店售卖的散装食品边角料包装简陋,有的甚至没有密封,食品安全隐患较大。

专业人士指出,目前市面上不少在售的食品边角料处于灰色地带,正规食品厂家一般很少直接包装、销售边角料,而是交由下游厂家或是渠道商进行生产销售,下游企业如生产条件有限,食品安全和质量就难以得到保障,不少网友也都评论说存在食用边角料后拉肚子的情况。

而且随着市场规模的扩大,食品边角料已经逐渐成为了一种营销概念,有些商家售卖的明明不是食品边角料,却还是在商品主页打上了“边角料”的标签来吸引消费者,更有甚者直接将正装产品切碎,模仿成边角料的样子售卖。

对此,专家建议:尽量从线下渠道购买食品边角料,减少出现线上“开盲盒”的情况;如果是线上购买,也尽量选择销售的店铺;收货时一定要注意产品包装上是否标明生产产厂家、生产日期、生产批号以及保质期等重要的安全信息,不要随便食用三无产品。

选购边角料食品注意事项

1、食品有的标签信息,“边角料”缺一不可

即便是“边角料”食品,也必须有规范的食品标签信息,如配料表、营养表、生产日期、保质期、生产企业及其地址等。虽然包装简陋,但食品有的标签信息,“边角料”缺一不可。

2、注意对比价格

部分商家只把“边角料”当成营销的概念来炒作,实际上声称“边角料”的食品,其单价未必会低于正装产品。

3、谨慎购买相关“边角料”

部分“边角料”食品如肉脯,可能是由不同批次的碎肉二次加工而成,消费者很难追溯其加工过程,因此要谨慎购买。

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